关于雨燕
燕窝种类
燕窝级别
选择燕窝
燕窝益处
营养价值
适合族群
摄食时辰
分辨真假
浸炖方法
燕窝文献

燕窝的文献记载与传说

Picture第一个吃燕窝的人:
据《百事通》记载: 印尼中爪哇 有 个名为沙多罗诺的人,有一天看到许多燕子纷纷往海边高山的岩洞里飞,在好奇心的驱使下,钻进岩洞内一探究竟,里面布满了一盏盏十分可爱细腻的燕子窝巢,他 便敲下几盏带回家。起初只是觉得好玩,后来竟起了试吃的念头,煮了几个燕窝尝尝,竟觉得味道不错。消息传开后,当地人都去岩洞里采集燕窝。经过长期食用, 大家普遍感觉身健气舒,精力旺盛,这才明白,那些燕窝原来是个宝。此后,燕窝作为补品便这样流传了下来。此一说法毕竟是个传说,因年代久远,已无从考证。



最早的燕窝贸易关税:
明神宗万历十七年 ( 公元 1589 年 ) 有关燕窝关税的记载,燕窝之税银, “ 上等一百斤税银为一两,中等货七钱,下等货两钱。 ” 由此可推断,当时的燕窝贸易系统相当成熟。

据史书记载,在 郑和 下西洋( 公元 1405 年 —1433 年 ),中國的船队与东南亚等国进行物品交换的时候,就曾以唐朝的瓷器与婆罗洲(分属马来西亚,文莱,印度尼西亚)交换燕窝,并带回国进贡给当时的皇帝,从此燕窝成为当时宫廷的珍馐补品。

郑和到过的马来西亚、印尼、泰国等海岸,均是燕窝的主产地。有文字记载可查证,燕窝进入中国约在十七世纪后期,每年有 12.5 万磅约 400 万只燕窝从爪哇的巴达维亚 ( 现称雅加达 ) 输入运往中国。这与郑和七下西洋经过的国家时间吻合。

以 下是郑和如何发现燕窝的传说:在一次郑和的远洋舰队遭遇大风暴,漂泊到马来群岛的一个荒岛。在食物短缺下,某些船员无意间发现悬崖绝壁上的燕窝,于是郑和 下令部属采摘洗净炖煮用以充饥。数日后,个个脸色红润,中气十足。回国时,郑和则将燕窝献给明成祖。从此,燕窝成了朝拜皇帝重臣的贡品。燕窝养生也就从此 盛行于宫廷。


最早发现燕窝的华人:
《沙劳越散记》:古晋叶振华、王三叔到达马来西亚东部沙劳越美里辖内的岭坡,发现燕屋洞。当时凡发现燕屋洞者,该洞便属于此人的产业。


最早记录燕窝的医书古籍:
《本经逢原》:张璐成书于清顺治十六( 1659 )年。记载: “ 燕窝甘、平。能使金水相生,肾气滋于肺,而胃气亦得以安,食品中之最驯良者。 ”

最早收录燕窝的医学辞书:
《中国医学大辞典》:民国十年( 1921 )谢观主编。记载: “ 燕窝功用:益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、添精、补髓、壮阳。 ”


最早的燕窝诗:
《吴梅村诗集》:明末清初。吴伟业( 1609 - 1671 )撰《燕窝》:海燕无家苦,争衔小白鱼。却供人采食,未卜汝安居。味入金齑美,巢营玉垒虚。大官求远物,早献上林书。


描写燕窝最多的古典文学名著:
《红楼梦》: 在红楼梦大观园的饮食中, 燕窝二字出现 17 次之多 。书中写有这样一段话:黛玉体娇质弱,不胜大补,正宜引清补不滞之剂 —— 说的就是燕窝。至于血气双亏的秦可卿,伤神虚复的贾宝玉,他们吃燕窝正对症下药。《红楼梦》第四十五回 —— 宝钗说道: “ 昨儿我见你那药方上,人参桂肉觉得太多了,虽说益气补神,也不宜太热。依我说,先以平肝养胃为要,肝火一平,不能克土,胃气无病,饮食就可以养人了。每日起来拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银子熬出粥来,若吃惯了,比药还强,最是滋阴补气了。 ” 这既充分体现了华人食用燕窝的悠久历史,也鲜明的突出了燕窝的功效 — 平肝养胃,滋阴补气。


最早介绍燕窝知识的杂志:
《东方杂志》: 1918 年出版的第 15 卷第 8 期《燕窝谈》

最早的燕窝商情表:
《东西洋考每月统纪传》: 1833 年

全球燕窝产量最大的出口国:
《香港政府统计处报告》: 1997 年印尼占全球产量 80%

全球燕窝最大进口地区:
TRAFFIC 报告:香港。 86 年 145.5 吨、 88 年 148.4 吨、 89 年 138.4 吨、 90 年 137.6 吨、 91 年 124.1 吨。

最长寿的燕窝进补人:
《三联生活周刊》:宋美龄女士,享年 106 岁。 “ 她每天都会吃一小碗冰糖燕窝。 ”

最低食用燕窝年龄:
《联合早报》: 4 月以上婴儿即可食用。 “ 新加坡不少怀孕妈妈都会进食,不少胎儿在母腹中已经 ‘ 享用 ' 燕窝营养数月了。 ”

最热衷进补燕窝的人群:
香港演艺明星,不少人开演唱会前为保持体型,将燕窝作为唯一食物。

金丝燕最高群居数量:
《不列颠百科全书》: 100 万只。

最早的燕屋:
《中国国家地理杂志》:建于 1880 年即荷属东印度第 54 任总督 J.W.van Lansberge 的最后一年,相当于清朝咸丰十年。
   
   
 

主页 | 关于珍燕盏 | 了解燕窝 | 燕窝资讯 | 燕窝食谱 | 最新活动 | 联络我们